[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
<\/p>\n
Suosikkiruokani koulussa oli veriletut puolukkasurvoksella. Keitt\u00e4j\u00e4 paistoi ne koulun keitti\u00f6ss\u00e4 ja puolukathan olivat tietysti koululaisten itsens\u00e4 ker\u00e4\u00e4mi\u00e4. Ruoka haettiin keitti\u00f6st\u00e4 ja sy\u00f6tiin pulpetissa, joka oli katettu itsetehdyll\u00e4, vohvelikankaasta koristellulla ruokaliinalla. T\u00e4m\u00e4 muisto on peruskouluksi muuttuneen kouluj\u00e4rjestelm\u00e4n alkuvuosilta 1970-luvulta.<\/p>\n
Kouluruokailu on muuttunut noista ajoista kovasti, mutta se ja my\u00f6s muut julkiset ateriapalvelut her\u00e4tt\u00e4v\u00e4t monesti ainakin poliittista mielenkiintoa. Julkisten palvelujen toimintaa ja tasoa arvioidaan keskusteluissa asiakasn\u00e4k\u00f6kulmalla. Kuinka hoitoon p\u00e4\u00e4see tai millaista ruokaa on tarjolla. Rahalle halutaan vastinetta ihan oikeutetusti. Vastuullisuus ja sen eri ulottuvuudet, on p\u00e4iv\u00e4n sana.<\/p>\n
Julkisten palvelujen ateriat, valmistetaan raaka-aineista tai tuotteista, jotka ovat hankintalain alaisia. Julkisten ruokahankintojen arvo Suomessa on vuosittain noin 300 miljoonaa euroa. Parasta olisikin, jos julkisiin hankintoihin k\u00e4ytetyt eurot j\u00e4isiv\u00e4t py\u00f6rim\u00e4\u00e4n paikallisesti, tuomaan elinvoimaa, ty\u00f6t\u00e4 ja hyvinvointia omaan kuntaan, maakuntaan tai v\u00e4hint\u00e4\u00e4n omaan maahan.<\/p>\n
Pohjois-Karjalassa tilanne on t\u00e4lt\u00e4 osin hyv\u00e4. L\u00e4hiruokaa ja kotimaisuutta arvostetaan hankinnoissa, vaikka tiukka budjetointi onkin aina asettamassa omat ehtonsa. Pohjois-Karjalassa julkiset hankinnat on kanavoitu p\u00e4\u00e4osin Pohjois-Karjalan hankintatoimen kautta.<\/p>\n
Ensi vuonna aloittava Pohjois-Karjalan hyvinvointialue on linjannut hankkivansa ravinto- ja puhtauspalvelut Pohjois-Karjalan tukipalvelut, Polkka Oy:lt\u00e4. Muutoksen my\u00f6t\u00e4 yhti\u00f6\u00f6n tulee uusia osakkaita ja toiminta laajenee sote-tukipalveluiden osalta koskemaan koko maakuntaa.<\/p>\n
Polkka ostaa nykyisell\u00e4\u00e4n ruokaa noin 5 miljoonalla eurolla vuosittain Joensuun kaupungin ja Siun Soten tarpeisiin. Ruokaa toimitetaan yhteens\u00e4 noin 10.000 henkil\u00f6lle, joista koululaisia on 6.000 ja sote-asiakkaita noin 2500 ja lis\u00e4ksi on p\u00e4iv\u00e4koti- ja henkil\u00f6st\u00f6ravintoloiden asiakkaita. T\u00e4st\u00e4 summasta miljoonan euron osuus on alueelta hankittavaa l\u00e4hiruokaa. Hyvinvointialueen my\u00f6t\u00e4 kasvua ateriapalveluihin tulee merkitt\u00e4v\u00e4sti.<\/p>\n
Polkan rooli hankinnoissa on maakunnallisena toimijana merkitt\u00e4v\u00e4 ja yhti\u00f6ss\u00e4 tunnetaan vastuu t\u00e4st\u00e4 roolista. Polkan vastuullisuusohjelmaan on kirjattu: \u201dPolkan hankkimien elintarvikkeiden tulee olla tuotettu suomalaisen lains\u00e4\u00e4d\u00e4nn\u00f6n ja asetusten mukaisesti niilt\u00e4 osin kuin tuotantoa on saatavilla. Kotimaisuus tarkoittaa Polkassa kotimaisten raaka-aineiden k\u00e4ytt\u00f6\u00e4.\u201d<\/p>\n
On kaikkien etu, mit\u00e4 paikallisemmin ruokahuolto saadaan toteutettua. Verorahat saadaan kierr\u00e4tetty\u00e4 takaisin tukemaan oman alueen elinvoimaa k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 ruokaa omasta maakunnasta.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ruokaa omasta maakunnasta Suosikkiruokani koulussa oli veriletut puolukkasurvoksella. Keitt\u00e4j\u00e4 paistoi ne koulun keitti\u00f6ss\u00e4 ja puolukathan olivat tietysti koululaisten itsens\u00e4 ker\u00e4\u00e4mi\u00e4. Ruoka haettiin keitti\u00f6st\u00e4 ja sy\u00f6tiin pulpetissa, joka oli katettu […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":116,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"footnotes":""},"categories":[5,7],"tags":[25,24,23,11],"class_list":["post-272","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maatalous-ja-ruoka","category-pohjois-karjala","tag-lahiruoka","tag-maakunta","tag-pohjois-karjala","tag-ruoka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/askomiettinen.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/askomiettinen.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/askomiettinen.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/askomiettinen.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/askomiettinen.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=272"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/askomiettinen.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":337,"href":"https:\/\/askomiettinen.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272\/revisions\/337"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/askomiettinen.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/askomiettinen.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=272"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/askomiettinen.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=272"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/askomiettinen.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}